5月13日夕食
デパ地下に閉店間際に行き半額で求めた鯛のあら煮です。
圧力鍋に生姜を入れて、酒、味醂、醤油を加えて、ちょっと湯を掛けて臭みを取った鯛のあらを入れて、3分加圧して、あと自然放置して出来上がりです。落としぶた代わりにアルミホイールを使いました。
味が良くしみ込んで生姜の香りがして、煮え具合も良くとても美味しかったです。
