簡単な男の料理-簡単な節約料理・レシピ-ワンプレートダイエット料理の例

5月後半は、睡眠不足などもあり、息切れしてしまいましたが、また気を引き締めて行きたいと思います。

6月1日夕食

いつものパターンですが、簡単でいいので、青梗菜と豚肉のとろみ、生野菜。

ご飯は、白米で炊いたのですが、失敗して、お焦げを作ってしまいました。

5月22日夕食

ウナギの蒲焼きですが、ワンプレートだとこうなりました。ウインナーとエノキ・もやし炒め。

あとから、脂肪燃焼スープという物を作りました。セロリがなかったので、白ネギにしました。

5月22日ブランチ

昨夜の煮物に卵を入れて。サンチェ、でかいミニトマト、ハム、白菜の漬け物。

5月21日夕食

めいたカレイの煮付け、圧力鍋で煮ました。加圧時間は2分。圧力鍋で、煮付けの汁で、大根・椎茸・人参・ちくわを煮ました。それに、ほうれん草のおひたし。

圧力鍋を使うととても便利。今日は、この前に、圧力鍋でご飯も炊きました。時間短縮ができます。する事の多い私にとっては、重宝しています。

5月21日昼食

昨日、閉店前にスーパーで買っておいた、半額の鮎の塩焼き、冷や奴。

これも簡単でしたよ。初物で、とても美味しかったです。お袋もとても喜びました。

5月21日朝食

ししゃも、昨日の残りのシチュー、納豆。

昨日シチューを作ったときに翌朝も食べようと多目に作りました。味がなじんで、更に美味しくなりました。

5月20日昼食。

残り物の、椎茸・ウインナー・エノキダケ・人参の炒め物、レタス・セロリ、卵豆腐、清し汁。

清し汁も、朝の残りに細ネギを加えただけ。

5月20日朝食

簡単な朝食です。

ハムを炒めたもの、レタス、納豆、白菜の漬け物、卵のお清まし。

時間をかけないのも男の料理のポイント。

3月19日夕食

冷蔵庫の中が乏しくなって、使ってしまうつもりで、作りました。

鶏もも肉とピーマン、なす、人参、椎茸の炒め物、しらす、シーチキン。

5月19日昼食

料理は、できるだけ平行して行うようにして、時間短縮を図っています。煮物をしているときに、魚を焼きながらお汁を作るとか、サラダの野菜を切るとか・・・・　で、朝昼晩とも30分以内を目指しています。晩はきついですが。

また、調理のスタート時間をずらして、出来上がりの時間を揃うようにして、暖かい物を頂けるよう心がけています。

今日の昼は焼きそばですが、焼きそばを作っている間に、他の物をお皿に盛りました。

5月19日朝食

昨夜、鯛の煮汁で、茹でておいたインゲンを煮ましたが、ちょっと汁が濃すぎました。

ウインナーを炒めて、キュウリを刻み、漬け物を盛っただけ。

5月18日夕食

定番になりましたが、青梗菜のとろみ煮と、危うい野菜の野菜炒めです。

冷蔵庫の中のものを、傷めて捨てないようにするには、料理の構成力が必要です。青梗菜でお肉は使ったので、野菜だけ大きめに切り炒めました。

5月18日昼食

最近、国産の鯛が安いのご存じでしょうか。近くのスーパーでは、298円で販売されています。

これを使って鯛の煮付けを作りました。

煮魚は、圧力鍋で作ることにしています。お酒、味醂、醤油、水を入れて、生姜の薄切れを入れて、アルミホイールを掛けて2分加圧して自然放置します。

味が良く浸み、身がふっくらとして美味しく煮ることができますよ。

5月16日夕食

久しぶりに圧力鍋でカレーライスを作りました。肉を炒めて、人参、ジャガイモ、玉ねぎの順に入れて炒め、水を足して、3分間加圧。水で冷やして、お玉で ルーを溶かし、ガラスの蓋をして温めて出来上がり。

あとは、しらす和えと、野菜の細切り

5月16日昼食

客人があったのと、昨夜ご飯を炊いたときに、保温にするのを忘れていて、ご飯が冷たかったので、チャーハンにしました。

先に炒り卵を作り、別にしておいて、肉、野菜類を炒め、ご飯を入れて良くませて、ランチプレートに盛ったときに、炒り卵のトッピングをしました。

5月16日朝食

お袋との約束では、朝はお袋が作り、昼食と夕食は、私の担当ですが、お袋がちょっと最近たいぎそうなので、なるべく作ってやれるよう、早く起きるように心がけています。

先日、朝食べようと買っておいたウルメイワシを焼きました。体にいいのではないかと思い。

ただ、讃岐の塩使用と書いてあったので買いましたが、産地は、ノルウエーでした。深夜に下から2番目のランクのスーパーで買ったあのが仇となりました。