Archive for the "練物料理・レシピ" Category

ウインナー炒めとちくわとインゲンの玉子とじ

Share7月19日昼食。 冷蔵庫の中の賞味期限がギリギリのものを片付けるつもりで。 従兄弟が贈ってくれたウインナーを早く片付けようと炒めました。 それから、チクワも、早く食べなければならないインゲンと煮て玉子とじにしました。 キャベツ、キュウリも危なかったので。

ハムエッグ、玉葱と蒲鉾の玉子とじ

Share7月18日朝食。 いいものが思いつかないので、ハムエッグと、中高生の時のお弁当にお袋がよく作ってくれていた玉葱と蒲鉾の玉子とじにしました。 お袋は、塩分を控えなければならないので、ハムエッグもコショウだけ。 キャベツは、早いほうがいいので、千切りでははかどらないですが、ハムエッグに添えました。

子供のころのお弁当のような・・・

Share7月2日朝食。 しぞとハムの卵焼きと、チクワにキュウリをさしたもの、ミックス野菜、それに人参とキュウリの浅漬けです。 子供のころのお弁当に中身を思い出して作りました。 あとは、みそ汁とご飯です。 浅漬けは簡単にできて便利です。 レパートリーが増えないのが悩みです。 時間がある時は、クックパッドで、材料名で検索して、新しいメニューを試してみますが、 朝は時間がないので、お袋が作ってくれていたものを思い出して作ってみました。

昆布と真子の佃煮、エンドウの天ぷら、ほうれん草のお浸し

Share5月12日昼食。 あるもので簡単に。親戚からもらった、今半の昆布と真子の佃煮と、 スーパーのエンドウの練物。 岡山あたりでは、練物のことを天ぷらと言うことがあります。 あとは、ほうれん草のお浸しです。 久しぶりに、ワンプレートにご飯が載りました。 ダイエットには、全てをワンプレートに盛ってお代わりをしないのがいいのですが、 主菜と副菜だけでは、野菜不足にもなるので、ご飯は別になっていました。

7-11のおでんと昨夜のカレーの残り、清見オレンジ

Share3月15日昼食。 昨晩のカレーライスにご飯を混ぜました。 おかずは、母が買ってきてくれたセブンイレブンのおでんと、在庫の清見オレンジ。 カレーとご飯を混ぜると結構いけるんだよね。カレーも味が良くなっているし。 おかずセブンイレブンのおでんは、程よい味で、旨く煮えていて美味しいんだよね。 デザートは、ジュールのために買っておいた清見オレンジ。

ゴボウ天と水菜の煮物

Share11月18日朝食 家庭菜園で栽培している水菜の間引いたものとゴボウ天の煮物、キュウリ、訳ありしらす、昆布の佃煮。

簡単なブランチ

Share11月17日ブランチ ゴボウ天を焼いたもの、訳ありしらす、コンニャクの煮物、キャベツ。 訳ありしらすは、楽天市場で求めたもので、1キロ2100円でした。お買い得だと思っています。

再びおでん

Share11月4日朝食 昨日のおでんの残りです。牡蠣が危ないので、清し汁を作りました。 初物でした。ちょっと小さかったけど、しっかり牡蠣でした。12月になるのが待ち遠しいです。 あと、在庫が少ないので、朝から、辛子明太子の塩辛と、常備菜となったしらすです。

おでん

Share11月3日夕食 久しぶりにおでんです。寒くなってきたし。 マルナカのお徳用おでんセットに、糸こんにゃく、ちくわ、蒲鉾、人参を追加しました。 圧力鍋で、3分加圧後自然放置。 蓋を開けると鍋一杯に膨れていました。 生野菜がなかったので、ピーマンを切った。それに、楽天で買ったしらす。 日本酒が旨かった。

おでん

Share3月7日夕食 圧力鍋を使っておでんを作りました。 圧力鍋に水を入れ、おでんの素を入れて、煮立ったら、煮えにくい大根、人参、スジを先に圧力を掛けないでにて、煮え上がる時間が揃うタイミングで、油抜きをした、練物をいれて、3分の加圧で、自然放置。 蓋を開けると、一杯にふくれあがっていました。 トマト、ほうれん草のおひたし、大根の浅漬けと一緒に美味しく頂きました。