サーモンの刺身
Share3月28日夕食。 昨日、岡山市中央卸売市場内のふくふく通りの、明和水産で、魚の切り身と刺身を買いましたが、青梗菜を早く食べないといけないと思い、刺身を食べ忘れていました。 今日のメインは、サーモンとカンパチの刺身、それに、副菜として、厚揚げ炒めにあんかけです。 写真の刺身は、サーモンですが、実際には、お袋と、カンパチと交換して、両方味わいました。 新鮮で、脂が載っていて美味しかったです。 厚揚げは、2回目ですが、前回は、レンジで焼いて、生姜醤油で食べましたが、変化をつけようと、人参、茄子、玉葱入りの案を作り、その上に掛けました。 野菜としては、ほうれん草のお浸しです。 簡単で美味しくて、お酒の肴にもなり、大満足でした。
