Share４月１５日昼食。 昼食は、サッポロ一番の塩ラーメンです。 人参とシメジ、それに白ネギを入れ、後からハムを載せました。 水を５００ＣＣ鍋に入れて、暖まったら人参、シメジを入れて、ちょっと煮えたところで、麺を入れてほぐします。 白ネギを入れて煮えたらできあがりです。 麺からどんぶりに入れて、具と汁を入れてハムを載っけて、ついているすりゴマをふりかけてできあがりです。 子どもの頃から知っている懐かしい味です。
Share4月14日昼食。 昨日に引き続き、今日も加ト吉のうどんです。 人参、茄子に、いっぱいの刻み葱。 出汁は、ヒガシマルのうどんスープの素。 美味しかったぁ。
Share４月３日昼食。 今日は、焼きうどんです。久しぶりです。 冷蔵庫の中を片づける意味もあり、人参、茄子、ピーマン、シメジに豚肉を使いました。 豚肉も、岡山市中央卸売市場のふくふく通りの、ふく家というお肉屋で買っています。 切り落としが、大きな固まりのスライスで、２枚で１００グラムほど。切り落としとはいえませんね。 ２枚ごとにラップでくるんで、冷凍保存しています。 ソースは、オタフク焼きぞばそースト行きたいのですが、ネットスーパーで販売していないので、オタフクお好みソースを使いました。
Share３月２０日昼食。 お袋が居ないので、一人で食事を作って食べるのは億劫でした。 と言うか、計るだけダイエットで良い結果を残そうとする潜在意識が働いたのか。 ２時頃になって、お腹が空いてきて、何か食べようと言う気になり、サッポロ一番の塩ラーメンに具を入れて食べることにしました。 鍋に水を入れて火に掛け粉末スープを入れて暖まったら、人参、玉葱、もやし、シメジを入れて、麺を入れて柔らかくなったらごまを入れて出来上がり。
Share２月２９日昼食。 時間がなかったので、簡単に焼きそばを作りました。 タマネギ、茄子、キャベツ、豚肉。 豚肉、野菜を炒めて、炒まったら蒸しそばを入れて、暖まった頃に、オタフクのお好み焼きソースを入れました。ネットスーパーに、焼きそばソースがないので。 お皿に盛って、刻みネギのトッピングをしてできあがりです。
Share2月22日昼食。 加ト吉の冷凍うどんと、ヒガシマルうどんスープの素のゴールデンコンビのうどんです。 鍋に水を入れて、うどんスープの素を入れて暖めます。 沸騰すると火を弱め、冷凍のままうどんを入れます。 溶けて暖かくなってきたら、シメジを入れます。 どんぶりに盛って、ハム、刻みネギ、生卵を入れてできあがりです。 美味しくて簡単にできるうどんでした。
Share10月4日夕食。 焼きそばが、賞味期限間近だったので、夕食ですが、メインは焼きそばにしました。 あとは、山芋の千切りとキュウリとミョウガに、二十世紀梨。 10月に入ってダイエットに心がけています。 ダイエットは、収入を減らして出費を増やせばできます。 出費を増やす努力はできていませんが、収入を減らすために、今までは、ワンプレートにおかずを付けて、ご飯は茶碗でしたが、できるだけ主食もワンプレートに盛るようにしています。 焼きそばは、二人で1玉ですが、野菜を多くするようにしています。人参、玉葱、茄子など。焼きそばよりも多い。野菜炒めの中に焼きそばが入っているようです。 野菜を切りすぎるのは悪い癖です。二人なのに、玉葱1個、茄子一本使っちゃいます。 ダイエット、節約のためにも、半分にしなくては。 すると残りの半分の管理が意外と大変。ほっておくと乾燥するし・・・ 山芋は、ポン酢で頂くとさっぱりして美味しいです。 ミョウガは大好きな香味野菜で、ほぼ常時あります。 梨は、撮影用に市場でしいてたものです。 たまには、ライトな夕食もいいのでは。 クリックすると大きな画像が表示されます。
Share7月27日朝食。 そばが、賞味期限ギリギリなので、朝から、焼きそばです。 豚肉、玉葱、人参、ピーマン、椎茸を入れました。 ソースはもちろん、おたふく焼きそばソース。 あとは、お袋の大好きな、卵豆腐に、黒豆、キュウリの漬け物。
Share7月23日昼食。 久しぶりに焼きそばをしました。 買物の時には、焼きそばか焼きうどん用に、どちらかを買っておくのですが、賞味期限が危なくなっていたので、急遽焼きそばです。 人参、茄子、シシトウ、エノキに鶏肉です。 味付けはもちろん、おたふく焼きそばソース。 葉物が、早く食べてくれと言っているので、サラダ菜とキャベツに、ちりめんじゃこの味噌和え。 それに、我が家で穫れたキュウリの自家製の浅漬けです。 焼きそば、味噌和えとも久しぶりで美味しく頂きました。 午後の仕事、頑張るぞ！！ これから中央卸売市場に白桃を仕入に行って出荷です。 親戚にも配達を。
Share7月18日昼食。 何しようかと迷いましたが、結局、うどんにしました。 加ト吉の冷凍うどんとヒガシマルうどんスープの素を使って。 具は、在庫の関係で、白菜、インゲン、ちくわ、ハム、生卵です。 お湯を沸かし、うどんスープの素を入れ、インゲン、白菜、ちくわ、うどんの順に入れ、うどんに火が通ったら、どんぶりにうどんから入れて、具が上に乗るように、スープを掛けます。 ハムを置いて、生卵を割って入れたら出来上がりです。 うどんの横にあるのは、朝の残りの、玉葱と蒲鉾の玉子とじです。 残ったものは、食べてしまおうとしないで、素直に残し、次の食事に回すのが、ダイエットにも、経済的にも良いと思います。 うどんは、つるつるっと喉を通って美味しかったです。
Share6月25日昼食。 暑いので、少しでも涼しく感じられるようにと、素麺にしました。 素麺を茹でて、キュウリ、貝割れ、ハム、卵焼き、ミョウガとトマトのトッピングです。 素麺をざるに入れて、具だけを別の器に入れて、めんつゆを小鉢に入れて、メント具を浸けて頂く方法もありますが、写真写りを考えて、トッピング方式にしました。 上から、倍に薄めためんつゆを掛けて。 さっぱりしていて、一時の涼しさを味わいました。
Share6月12日昼食。 時間がなかったので、ひとつのうどんの玉を使って、野菜をたっぷり入れて、焼きうどんを2人前作りました。 人参、ピーマン、茄子、椎茸に、ふくふく通りの豚の切り落とし。 100グラムが90円で、バラではなく、1枚ものなのが嬉しいです。 ソースはもちろん、おたふくソース。 うどん、やさい、豚肉、おたふくソースが良くマッチしてとても美味しかったですよ。 画像をクリックすると、大きい画像が表示され、その画像をクリックすると閉じます。
Share6月11日昼食。 ご飯が朝、丁度なくなったので、昼は、冷やし中華にしました。 自分で切ろうか、おろし金でシュッシュッシュとしようか迷って、おろし金で大根とキュウリをおろしましたが、思っていたほど上手くいきませんでした。 結構力がいり、怪我をしそうだったり、野菜が割れたり。 ハム、ちくわ、キュウリ、大根、トマト、卵焼き、ネギのトッピング。 もちろん、市販の物ですから、袋からたれを出して、最後に上から掛けました。 それにしては、美味しかったな。
Share6月7日昼食。 今年初めての冷麺です。 スーパーで冷麺を買って、キュウリ、貝割れ、ハム、卵焼き、チクワを添えて頂きました。 さっぱりして、涼味を感じて、インスタントとはいえとても美味しかったです。
Share5月22日昼食。 朝食は、勉強会で、ロイヤルホストの、トーストと野菜スープ。 昼食はうどんと、減量に貢献です。 このうどん最短時間で作りました。 鍋にどんぶり分の水を入れ火を付けます。 ヒガシマルうどんスープを入れます。 暖まったら、加ト吉の冷凍うどんをそのまま入れます。 この間に、ネギ、天ぷら、ハムを出して切ります。 うどんが温まったら、どんぶりに移し、具材を載せます。 スープを上から掛けます。 最後に、卵を割り落とします。 うどんを煮ている時間でできました。 忙しい時には、加ト吉の冷凍うどんとヒガシマルのうどんスープのコンビ活躍します。
Share5月20日昼食。 ちゅっと暑くなってきたのと、ご飯が少ないので、今年初ものの素麺にしました。 キュウリ、貝割れ、トマト、ハム、卵を用意して、素麺をたっぷりのお湯で茹でている間に、具材を刻み、卵焼きを焼きました。 めんつゆは既成のものですが、2倍に薄めて、生姜を擦り浮かしました。 麺がゆだったら、水に晒し、盛りつけて出来上がりです。 さっぱりしていて、一時の清涼感を感じました。
