男の料理・簡単レシピ・ワンプレートレシピ

Share5月16日夕食。 鯛の塩焼きと焼きそばという、奇妙な組み合わせです。 鯛は、塩を振りかけて、10分ぐらいおいてから、焼きます。 焼きそばには、あり合わせの、豚肉と玉葱にピーマンを入れました。 あと、頂いた、今半の牛肉の佃煮です。

Share3月3日昼食。 ウインナーいるの焼きそばです。 ウインナー、ピーマン、椎茸、人参入り。 豚肉の在庫がなくなったのでウインナーで代用です。 ソースはもちろん、おたふく焼きそばソース。 料理の本に出ている材料がなかったら、買いに行くのもいいが、似た食材で代用して節約しましょう。 マッシュルーム→椎茸。 あとは、いつもの茄子の塩もみとトマトです。

Share加ト吉の冷凍うどんと、ヒガシマルのうどんスープで、簡単にうどんを作りました。 具は、椎茸、えのき、ゴボウ天、ハム、ネギ、玉子。 鍋でお湯を沸かし、スープを入れる。具を入れてしんなりするまで煮る。 解凍したうどんを入れる。 うどんが熱くなったら、卵をといてちらし、どんぶりに移す。 ネギ、ハムをトッピングして出来上がり。 簡単に作れて美味しい。 加ト吉の冷凍うどんとヒガシマルのうどんスープの名コンビのお陰です。

Shareお昼は、海老入り焼きそばです。 おそばをそろそろ食べなければいけないので、お肉がなかったので、小さめのブラックタイガーを解凍して、海老入りの焼きそばにしました。玉ねぎ、人参、茄子、エノキ、椎茸に海老でした。 ラー油を引いて、鶏ガラスープの素で味付けして・・・ あとは、しらすとキュウリのおひたしに、トマト。 海老入りの焼きそば、海老が美味しかったです。

Shareご飯がなかったので、焼きそばにした。 椎茸、エノキ、玉ねぎ、ピーマン、豚肉。朝の鶏の変わりに豚のようなもの。それに焼きそば。 おなじみの茄子の塩もみ。 それに、市場で買ったサンふじ。蜜が入って独特の甘味と酸味で、やはりりんごはサンふじと思った。

Share11月8日昼食 今日は、パートさんが来られた日なので、お昼はうどんで簡単に済ませました。 市場で買った人参は凄く大きかったので、水にヒガシマルうどんスープを入れ、先ず人参の輪切りを入れて、麺を入れて、熱くなったら、麺をどんぶりに移して、ハム、ワカメ、人参、水菜，卵のトッピングをして、だし汁を掛けました。 それから，水菜、人参、キュウリ、ワカメのサラダ。ごまだれドレッシングで和えました。

Share11月4日昼食 加ト吉の冷凍うどんです。今では、加ト吉と言わずに、テーブルマークと言うそうですが。コンセプトがイマイチ分かりません。 それはともかく、ハム、オクラ、牡蠣、水菜です。 出汁は、ヒガシマルのうどんスープの素です。 経済的で、出汁も良く出て美味しかったですよ。

Share11月2日昼食 まだご飯を炊かないので、お昼は加ト吉の冷凍うどんです。末広部長はここまでは見に来られないだろうな。 だしは、もちろん、ヒガシマルのうどんスープ。 今回のうどんは、親子うどんになっています。スープの中にもも肉を入れ、うどんがあったまったら、どんぶりに移し、その上に、ハムとちくわを置いて、スープを掛け、卵を割ります。 卵で気が付いたのだけど、この卵は、イトーヨーカ堂のネットスーパーで買ったもので、10個で、198円もしたが、薄皮は丈夫だし、白身がこんもりと盛り上がります。

Share10月31日昼食 炒め物を作るつもりでいたら、ご飯がないことに気付き、急遽そばを入れて焼きそばにしました。 茄子、せろり、椎茸、ウインナーの入った変わり者の焼きそばでした。 あとは、納豆と、缶詰のサンマの蒲焼き。

Shareそばが冷蔵庫に残っていたので、焼きそばにしました。 豚肉、人参、玉ねぎ、ピーマン、椎茸を炒めて、焼きそばを入れ、おたふくの焼きそばソースをかけてよく混ぜて出来上がりです。 それから、たこの酢味噌和えに、野菜。

Share5月19日昼食 料理は、できるだけ平行して行うようにして、時間短縮を図っています。煮物をしているときに、魚を焼きながらお汁を作るとか、サラダの野菜を切るとか・・・・　で、朝昼晩とも30分以内を目指しています。晩はきついですが。 また、調理のスタート時間をずらして、出来上がりの時間を揃うようにして、暖かい物を頂けるよう心がけています。 今日の昼は焼きそばですが、焼きそばを作っている間に、他の物をお皿に盛りました。

Share5月1日夕食 うどんが賞味期限を切れそうになったので、あまり夕食には食べませんが、焼きうどんにしました。 青梗菜も、しんなりしてきたので、急遽使うことにました。我が家の定番となっている、豚肉と青梗菜のとろみ。 ひじきは、お袋が作ったものです。お袋から全部取ってしまっては、老化が進むと思いますので、時々、材料を揃えて、得意そうな料理を頼みます。

Share4月11日夕食 親父の元勤務先で買物をしたときに、社長のお母様から、冷麺を頂きました。 今日は、冷麺と、冷や奴、トマトです。 冷麺には、キュウリ、ハム、卵焼きを入れ、タレを掛けて、最後におろし生姜を振りかけました。 さっぱりして、とても美味しかったです。

Share4月11日昼食 豚肉の代わりにウインナーを切って入れたソース焼きそばです。あとは、ベビーリーフがまだ残っているので、早く使い切ります。ハムにトマト。

Share3月16日昼食 また、焼きそば、白菜の煮物、グリーンリーフです。買い物するときは、どういう分けか2玉買うので、1玉を2人で分けることにしたし・・・良く顔を出します。

Share3月10日昼食 最近に他料理ばっかりですが、手頃なので、また焼きそばです。あと、しらすの酢の物とトマト。