Archive for "1月 2010"

ほっけの開き

Share今日は、ほっけの開きを、焼いて頂きました。 スーパーで1匹買ったものの半分を2人で食べました。 ほっけの開き レタス キュウリ シーチキン ご飯 昆布の佃煮

Share牡蠣の生産者の方からせいを頂いたので、煮付けにして頂きました。 せいは出世魚で、大きくなるとすずきになります。 せいの煮付け サラダ ほうれん草のおひたし ご飯

カワハギの煮付け

Share今日のメインはカワハギの煮付けです。 ちょっと薄味でしたが、美味しく頂きました。 カワハギの煮付け 野菜サラダ ご飯

八宝菜

Share白菜を頂いたので、八宝菜を作りました。中華味の調味料がないのが残念でした。 豚肉 白菜 人参 こんにゃく もやし ピーマン キクラゲ うずらのたまご

蒸し鶏

Share鶏のもも肉を圧力鍋で蒸してみました。蒸し用のミグを入れてその上に鶏のもも肉を入れ、塩こしょうをまぶして、鍋に水を1カップ入れて、3分加圧自然放置です。 加圧時間は、圧力鍋の種類によっても違いますので、何度か作ってみて、うまくできる加圧時間を各料理毎に見つけることが大切です。 蒸し鶏 粉ふきいも レタス トマト 一昨日の野菜サラダ

牛肉のポトフ

Share牛肉、キャベツ、人参、タマネギ、マギーブイヨン、醤油、みりんを圧力鍋に入れて、2分加圧後自然放置して、ポトフを作りました。 ちょっと加圧時間が長かったようでした。 牛肉のポトフ トマト 昨日の野菜サラダ

牡蠣のバター炒め

Share当家は、牡蠣の通販をしている関係で、新鮮でプリプリの牡蠣が手に入ります。 バターを引いて野菜と一緒に炒めてみました。 牡蠣のバター炒め ほうれん草のおひたし 煮豆 トマト 野菜サラダ

ハムと野菜の炒め物

Shareハムと野菜の炒め物がメインです。あと、白菜の煮たもの。 ハムと野菜の炒め物 白菜の煮物 黒豆 しらす イチゴ レタス

豚の生姜焼き

Share豚の生姜焼きを作りました。 お肉についていたたれに豚を10分程度漬けて、フライパンで焼きました。 豚の生姜焼き トマト キュウリ タマネギ かいわれ

ピーマンの肉詰め

Share鶏のミンチでピーマンの肉詰めを作りました。 ピーマンの鶏肉詰め もやしとろみ かぶらの酢漬け トマト キュウリ

鰤の刺身

Shareきょうは、簡単料理。 鰤の刺身 ポテトサラダ 大根の煮付け ロースハム キュウリ

鰤の照り焼き

Shareぶりの照り焼きと、昨日の鶏のミンチを練ったもので、ハンバーグを作りました。 ぶりの照り焼き 鶏ハンバーグ もやし炒め かぶらの酢漬け みそ汁

鶏団子スープ

Share鶏肉のミンチに卵、タマネギ、椎茸のみじん切りを混ぜて、団子を作り、椎茸、タマネギ、人参でコンソメ味のスイープを作りました。 鶏団子スープ 天ぷら ボンレスハム 松茸の煮付け たらこ レタス

牡蠣フライ

Share岡山県瀬戸内市虫明から手に入れた、剥き身の牡蠣のバター焼きを作りました。 牡蠣のバター焼き ポテトサラダ トマト キュウリ

牡蠣のバター焼き

Share岡山県瀬戸内市虫明から手に入れた、剥き身の牡蠣のバター焼きを作りました。 牡蠣のバター焼き ポテトサラダ トマト キュウリ

ハヤシライス

Share今日は、ハヤシライスを作りました。 タマネギに、余っていた人参を、圧力鍋で、3分加圧して、急冷して蓋を開け、ルーを溶かします。 今日のレシピ ハヤシライス ボンレスハム 田作り（わらびの里） トマト キュウリ ハヤシライスは、明日の昼位まではありそうです。同じ物ですが、文句は言えません。