Archive for "2月 2010"

鶏のもも肉と野菜のオリーブ油炒め

Share鶏のもも肉と、野菜を大きく切って、塩、コショウを振って、オリーブオイルで炒めました。 死なないぞダイエット（成人病に罹らないように計るだけダイエットをしましょう）を実行中ですので、なるべく野菜を多くとるようにしています。 アマゾンで、野菜料理の本、トマト、玉葱、人参、キャベツ、大根、白菜、ネギ・生姜の7冊を求めて、野菜料理を研究しています。 玉ねぎの本に載っているものでした。

麻婆豆腐

Share買っておいた豆腐が賞味期限が翌日に迫っていたので、麻婆豆腐に決まりました。素を使って手早く作りました。 それから、友人から頂いた小芋に先ほどのエビを入れて煮っ転がしも作りました。それに、エビ入りのサラダです。 ここ2，3日を見ると、サラダや鰤がオーバーラップしているのがよく分かると思います。同じ物を続けて食べるのが嫌などとは言いません。

人数と合わないとき

Share我が家は、二人暮らしですが、スーパーで求めるときに、人数分よりも多くパックに入っているときで、どうしてもそれを食べたい時には、４つ入っていれば2回に、3つ入っていれば、2回目は半分わけして食べます。 昼食ですが、鰤の照り焼きがその例です昨日余分に焼いておいた鰤を半分わけして頂きました。他に、蒲鉾と玉ねぎを煮て、卵を散らしたもの、それに例のサラダですが、エビを剥いて、薄味を付けてサラダに載っけました。こうして、目先を変えることがポイントと思います。

残った物は次回に

Share昨日、野菜サラダをたくさん作りすぎたので、野菜サラダが続きます。 ワンプレートダイエットから言えば、お代わりをしないので、残った物は次の食事で、それがイヤなら、家族の人数分だけ作るのがポイントです。 今夜は、鰤の照り焼きに、ベーコン・ピーマン・シシトウの炒め物、それに例のサラダです。

野菜を多く摂りましょう

Shareヘルシーな食事をして、成人病に罹らないようにして長生きをするには、野菜を多く摂り、動物性タンパク質を避けて、ま、鶏までとして、バランスよく多くの種類の食物をつるのが良いと言われています。いわゆる草食系の食事でしょうか。 今日は、野菜炒めと、野菜サラダと、残りのじゃこ天です。

鰆の塩焼き

Shareお昼は、沙良りんから頂いた、じゃこ天とサラダ菜、ハムにキュウリの簡単なっものです。 夕飯は、デパ地下の鰆の塩焼きと、牡蠣が残っていましたのでバター焼きにしました。あと、トマトと野菜サラダです。ドレッシングを掛けて頂きました。

牡蠣の炊き込みご飯

Share今日の夕食は、牡蠣の炊き込みご飯と、デパ地下の半額の鱈のムニエル、もやし炒め、煮豆、トマト、エンドウ、みそ汁、ご飯でした。 みそ汁には、ネギなどの薬味を入れると、引き立ちます。

げたの煮付け

Share昨日、デパ地下で半額で求めた、げた（一般にはシタビラメ）の煮付けと白菜の煮たもの、サラダ、煮豆とご飯。

もやしで節約

Shareもやしは1袋19円ですので、節約には重宝します。 朝食は、朝からちょっとヘビーですが、肉もやし炒めに卵を絡めたもの、ほうれん草のおひたし、蒲鉾、キュウリです。 非常に簡単ですし、費用も僅かです。 昼食は、朝食と似ていますが、もやしが危ういので、豚肉、ベーコンと炒めたもの、ほうれん草のおひたし、ご飯です。 この日の夕食は、昼食と似てますが、早く使いたいので、ほうれん草は再登場です。 明太子は、前日に、デパートの魚売り場に、閉店間際に行き、半額で色々買ってきたものの内の一つです。 牡蠣のバター炒め、ほうれん草、辛子明太子、ほうれん草でした。

牡蠣のバター炒め

Share牡蠣は1キロ袋ぎっしり入った物を頂くので、何日か持ちます。 今までに何度か作りましたが、今日も、牡蠣のバター炒めです。 フライパンにバターを入れてとかし、牡蠣、白ネギ、もやしを入れて炒めて、塩、コショウで味を付けました。 後は、ちくわとこんにゃく、白ネギ、大根の煮物です。それにご飯。 牡蠣は、大粒で、とても美味しかったです。 実は、牡蠣のバター焼きが少し残っていたので、追加で食べてしまいました。 ワンプレートダイエットはこれをしてはいけないのですが。 作る量も、なるべく残さないか、翌日分も作るかはっきりしておかないといけませんね。

今日も牡蠣フライ

Share昨日の牡蠣フライがありましたので、お昼に食べました。 ご飯は、写真では分かりにくいかも知れませんが、小さめの茶碗に軽く1杯ほどです。 これで、ずっとお代わりしないで、ワンプレートダイエットできると良いのですが。 ワンプレートにするのは、他にも意味があります。それは、洗い物の食器の数を減らして、洗う手間、時間、水道代を節約することです。

牡蠣フライ

Share牡蠣の生産者から、剥き身を頂いたので、牡蠣フライにしました。 そして、夜トマトダイエットのつもりで、トマトを半個付けました。

鯛の塩焼き

Share最近スーパーでは、二人が食べるのに丁度良い鯛を200円台で販売しています。 これを塩焼きにしました。ワンプレートには身をムシって付けました。 鯛の塩焼き しらす キュウリ 伊予柑

脂肪燃焼スープダイエット

Shareトマト、ピーマン、セロリ、キャベツ、玉ねぎ、人参を入れたスープを、7日間のプログラムに従って、他の食品と摂りダイエットするという方法が、紹介されていました。 ちょっとかじってみることにしました。 初日の今日は、脂肪燃焼スープと果物を食べると言うものです。後6日間違う物をスープの他に食べるのですが。 今日は、初日なのに、果物以外のものを食べてしまいました。 トマト、玉ねぎ、キャベツ、ネギと生姜の料理の本がアマゾンから届き、作ってみたくなり、食べてしまいました。 ネギと生姜を入れて、そぼろを作って色々と活用すると言うものです。 キャベツ焼きそばを作りました。 また、脂肪燃焼スープはこちらです。

夜トマトダイエット開始

Share夜トマトダイエットを開始しました。 アマゾンで、トマト、玉ねぎ、キャベツ、ネギ生姜の本を求めて、新しい料理を開拓しようと思います。 早速、トマト料理を、本を参考に作りました。本当は、冷製なのですが、冬なので暖かいまま頂きました。 ボイルして皮を剥いで、だし汁に入れて、煮ると言うものです。 あと、キャベツの焼きそばを作りました。

野菜炒め

Share昼は、昨日から作っておいた、鮭のマリネでした。 鮭のマリネ お袋の作った大根葉の煎り葉 煮豆 夕食のメインは、ありふれていますけれど、野菜炒めです。夜トマトダイエットというのを始めたので、トマトも添えました。 野菜炒め トマト キュウリ ご飯