男の料理・簡単レシピ・ワンプレートレシピ

Share豆腐を早く食べないと行けなかったので、麻婆豆腐にしました。 豆板醤などを使って作ればいいのでしょうが、レシピを調べる時間がなかったのと、前回つかった麻婆豆腐の素が、半分残っていたので、インスタントにしました。

Share3月18日夕食。 冷蔵庫に残っていた焼きそばが、賞味期限になっていたのと、ご飯がなかったことから、夕飯ながら、焼きそばになりました。 昨日、尼崎の親戚がやってきたのですが、どこの家も、この季節になると、市場などに頼んで、イカナゴの釘煮を作るそうで、我が家へも持ってきてくれました。 あとは、トマト、キュウリ、釘煮、ふじっ子の煮豆。

Share3月18日昼食 レトルトのおでんを求めていたのを、湯煎にして、二人で分けて頂きました。忙しいときや、時間のない時には、重宝しますが、いつもこれでは・・・やはり、時間があるときは、圧力鍋で作らないとね。

Share3月17日夕食 鶏もも肉のバター炒めと、モロキュー、トマト モロキューと言っても、もろみではなくて、昨日の残りの味噌を使いました。 簡単な男の料理では、材料の使い回しがポイントです。

Share3月16日夕食 蒸し鶏、ワケギのぬた、トマト、グリーンリーフ。 鶏もも肉は、油濃くなくするために、ブロックごと圧力鍋で生姜と白ネギを入れて蒸しました。 ぬたの味噌は、酢、砂糖、塩を適当に入れてよく混ぜました。 レシピの本には、大さじや小さじが出てきますが、男の料理では、全て勘で、味利きして調整します。

Share3月16日昼食 また、焼きそば、白菜の煮物、グリーンリーフです。買い物するときは、どういう分けか2玉買うので、1玉を2人で分けることにしたし・・・良く顔を出します。

Share3月12日夕食 鯖の塩焼きに、ほうれん草、トマト。 至ってシンプルで、節約簡単料理です。ほうれん草は、昼に1束茹でておいた物を使いました。ちょっと多目の時は、オーバーラップして使います。

Share3月12日昼食。 せいとは白身魚で、出世魚です。大きくなると鱸（すずき）になります。 牡蠣の生産者から頂いたものが1匹残っていましたので、お袋と半分分けで、煮付けにしました。 あとは、ほうれん草のおひたしに、玉子入りの清し汁。

Share3月11日夕食 鶏ハンバーグ、レタス、キャベツの浅漬け、ご飯、脂肪燃焼スープ 脂肪燃焼スープは、キャベツ、ピーマン、セロリ、トマト、玉ねぎ、人参をざく切りにして、出汁は好みで、飽きないように適当に変えて作ります。 圧力鍋を使うと手早くできます。

Share3月11日昼 牡蠣が残っていたので、バター焼きにしました。あと、サラダと、豆腐のお汁、昆布の佃煮、ご飯

Share3月10日夕食 頂いた牡蠣がありましたので、牡蠣のバター焼きと、牡蠣の清し汁です。あと、もやしとハムとわかめの酢の物、茹でたアスパラガスに、生野菜です。

Share3月10日昼食 最近に他料理ばっかりですが、手頃なので、また焼きそばです。あと、しらすの酢の物とトマト。

Share3月10日朝食 牡蠣のバター焼きを乗せたチャーハンを作りました。 玉子も先に炒り卵にして、あとから乗せました。

Share3月9日昼食 チャーハンをしました。 まず、フライパンで炒り卵を作り、器に移して、フライパンで、たの材料を炒め、鶏ガラスープと練り中華の素『味覇』を入れて、ご飯を入れて、切るようにして炒め、炒り卵を戻して出来上がりです。

Share3月8日夕食 サバのみそ煮と、トマトの玉ねぎマリネ サバのみそ煮は、圧力鍋に、出汁、味噌、醤油、みりんを適当に入れ、10分の加圧で自然放置。 トマトの玉ねぎマリネは、トマトを一口大に切り、玉ねぎを大きめのみじん切りにして、オリーブオイル、酢、塩、コショウ、砂糖、マヨネーズを100均の深めのタッパーに入れて振たドレッシングを掛けて暫くなじませて、トマトに掛けました。

Share3月7日夕食 圧力鍋を使っておでんを作りました。 圧力鍋に水を入れ、おでんの素を入れて、煮立ったら、煮えにくい大根、人参、スジを先に圧力を掛けないでにて、煮え上がる時間が揃うタイミングで、油抜きをした、練物をいれて、3分の加圧で、自然放置。 蓋を開けると、一杯にふくれあがっていました。 トマト、ほうれん草のおひたし、大根の浅漬けと一緒に美味しく頂きました。