Archive for "4月 2010"

鯵の最もポピュラーな食べ方

Share4月19日夕食 買っておいた鯵を、酢醤油に浸けて焼きました。これは、我が家の、子供の頃からの、鯵の最もポピュラーな食べ方です。代々受け継がれているようです。 あとは、手を加えていない、キクラゲ入り平天とキュウリ、トマト。

ウインナーと白ネギ炒め

Share4月18日夕食 筍をまた頂いたので、筍ご飯にしました。おかずウインナーと白ネギを炒めたものです。あと、トマトとキュウリ。 筍ご飯は、圧力鍋で炊きました。米3合に、油揚げ、じんじん、椎茸を入れ、酒、醤油、味醂を入れ、水カップ3杯。いつも通り、3分の加圧で自然放置。 白ネギは、眺めにぶつ切りにして炒めると、ぬるっとした食感が出て、甘くて美味しいですよ。

鯛の刺身と筍

Share4月17日夕食 買物に行ったときだけ、刺身を食べることができます。 鯛の刺身と、残り物の筍に生野菜。

サンマの塩焼きと筍

Share4月17日昼食 近所の方から頂いた筍と、サンマの塩焼きです。 サンマの塩焼き、筍とちくわの煮物、トマト。 サンマは、横着ですか、内臓を出さずに焼きました。かつて、東京で働いていた頃、居酒屋で、先輩が、骨だけ残してサンマをたいらげたのを思い出しました。

焼き豆腐と人参の煮物

Share4月17日朝食 焼き豆腐と人参の煮物と、作り置きの黒豆の煮豆という簡単なもの。

干しがれい焼き

Share4月16日夕食 水ガレイの干物を焼きました。あとは、近所の方から頂いた筍です。

鮭のマリネ

Share4月15日夕食 沙良さんにご馳走しました。野菜サラダを作ろうと思っていましたが、鮭のマリネの手際がよくなく、サラダまで作ることができず、お袋の作っていた黒豆の煮豆と、沙良さんから頂いたしめ鯖を載せた蒲鉾となりました。

サンマの塩焼き

Share4月15日昼食 サンマの塩焼き、しらす、トマト。 しらすがよく出てきますが、楽天のショップで、不揃いという訳あり1．5キロを送料込みで、2100円で求めて、小分けにして冷凍しています。

朝から刺身

Share4月15日朝食 昨晩の残りの刺身を頂きました。 さごしの刺身、黒豆の煮豆、トマト。 さごしは出世魚で、大きくなると鰆になります。

青梗菜と豚肉のとろ煮

Share4月14日夕食 青梗菜と豚肉のとろ煮、黒豆の煮豆、茹で三つ葉。 青梗菜と豚肉のとろ煮は、定番になっています。今までにも何度も作ってきた定番メニューです。

野菜の炒り卵

Share4月13日昼食 玉ねぎ、白ネギ、白菜の炒り卵。それに、ハム、しらす、貝割れ、具だくさんのみそ汁。

野菜炒め

Share4月12日夕食 野菜炒め、黒豆の煮豆、みそ汁、キュウリ、貝割れ、セロリ。 野菜炒めには、玉ねぎ、もやし、ピーマン、人参、豚肉が入っています。

簡単な昼食

Share4月12日昼食 ウインナー炒めと、常備菜となった黒豆の煮豆、しらす、キュウリ、朝のみそ汁の残り。

簡単な朝食

Share4月12日朝食 あり合わせの物で、簡単に。 ハム、しらすとわかめの和え物、トマト、納豆、みそ汁。 あり合わせにしては、バランスが取れていると思います。ハム、しらす、納豆、トマト、具たっぷりのみそ汁と。

冷麺

Share4月11日夕食 親父の元勤務先で買物をしたときに、社長のお母様から、冷麺を頂きました。 今日は、冷麺と、冷や奴、トマトです。 冷麺には、キュウリ、ハム、卵焼きを入れ、タレを掛けて、最後におろし生姜を振りかけました。 さっぱりして、とても美味しかったです。

ウインナーの焼きそば

Share4月11日昼食 豚肉の代わりにウインナーを切って入れたソース焼きそばです。あとは、ベビーリーフがまだ残っているので、早く使い切ります。ハムにトマト。