男の料理・簡単レシピ・ワンプレートレシピ

Share11月13日夕食。 げたは、いつも通り、中央卸売市場のふくふく通りで買っておいたものです。 鍋に、醤油、みりん、料理酒、砂糖少々入れ、水で少し薄めてから温めて、温まったらげたを入れます。 身が、煮汁に浸からない時は、アルミホイールで落とし蓋をします。今回は何とか浸かりましたので、落とし蓋はなしで。 煮上がったタイミングで火を止めるのが難しい。煮足りないと、身が上手くほぐれなかったり、骨のそばが赤かったり。煮すぎると、身がほぐれてきたりするので難しいのです。 ちょっと身を割ったりして確認します。 コンニャクは、げたの煮汁で炊いたものです。 副菜は、ほうれん草の油炒め。中学の時の家庭科の時間に実習したことを思い出しました。 野菜は、イトーヨーカ堂のネットスーパーで買った、グリーンリーフと、好きなミョウガとトマトでした。 最近は、買物をするお店が決まりました。 肉と魚は、ふくふく通りで、野菜その他は、イトーヨーカ堂のネットスーパーと言うことに。ふくふく通りには、火曜日に行き、1週間分かちょっと足りないくらい買ってきます。 あおぞらさんに行くのも忘れないように・・・ クリックすると大きな画像が表示されます。その画像をクリックすると閉じます。